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茶叶利用微波设备进行杀青烘干

作者:超级管理员 发布时间:2021-11-09 158次浏览

茶叶利用微波设备进行杀青烘干

南京研正干燥设备有限公司

杀青是指通过高温破坏鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色散发苦涩味。

利用微波设备把茶叶进行高温快速杀青,杀青后的茶叶可以利用微波进行低温烘干,烘干后的茶叶可以进行粉碎制作茶粉或者进行整条以及揉捻。

杀青温度80-95摄氏度,3-5分钟(温度可控可调)

低温烘干55-65摄氏度

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