茶叶杀青的方式

杀青是茶叶成型和品质形成的关键工序，从早期的炒青、烘青、晒青和蒸青。我公司利用微波技术取代传统的杀青工序。

微波杀青的优点

• 1、加热速度快：微波直接对茶叶的内外部同时进行加热

• 2、加热均匀：微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内外同时加热，并且杀青烘干后的色泽不变

• 3、灭菌醇化作用大：微波处理可以取得良好的杀虫以及灭菌效果，杀青后的茶叶起到防霉作用，存储时间更长

• 4、微波加热对茶叶具有细胞破壁作用，提高有效成分析出率

• 5、设备工作效率：微波杀青干燥机采用了自动上、下料，设备操作简单，工作劳度小，整个杀青、干燥只需1-2人。